ホタテさんちのおすそ分け
お久しぶりのホタテさんちのおすそ分けです。
オーストラリア最東端に位置する、美しい海と自然に囲まれたのどかな港町バイロンベイ。そこで自然のリズムに沿った暮らをしている1人の日本人女性がいます。その名はYUKOさん。
YUKOさんのお庭では様々な野生の植物が伸び伸びと育っています。そのひとつが「レモンマートル」お薬や肥料は一切使わず、完全自然栽培のとても力強いレモンマートルです。
私はこのレモンマートルを個人的にもYUKOさんからわけて頂いているのですが、お湯を注いでハーブティーにしたり、スムージーを作る際にブレンダーに入れて一緒に撹拌したり、パクチーなどの香草を使うお料理にプラスしたり（お魚の蒸し料理やチキンを焼いたものにもよく合います）、それはそれは便利で美味しくて、とても気に入っています。
いつかホタフレの皆様にもお届けしたいな、という想いを、このたびYUKOさんが叶えてくださいました。満月の日に収穫し、乾燥したものとなります。日本で販売されているレオンマートルやレモンマートルティーは粉末が多く、大きな葉の状態で手に入ることは希少です。
本日より期間限定です。ぜひお試しになってみてくださいね。
